Une délicieuse recette de poulet au tarragon avec des poireaux fondants, préparée dans une poêle avec un mélange de beurre et de jus de citron.
Le tarragon, utilisé dans cette recette, est une herbe aromatique qui était très prisée au Moyen Âge pour ses propriétés médicinales et culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'eau et du beurre à feu moyen
Ajoutez les poireaux et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre
Placez les poitrines de poulet sur les poireaux et couvrez la poêle
Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes
Vérifiez la cuisson du poulet et servez-le chaud
Ajoutez le jus de citron, le beurre restant et le tarragon dans la poêle
Mélangez bien et servez la sauce avec le poulet