Des poitrines de poulet cuites dans un mélange de brandy, de crème fraîche et d'herbes, servies avec une sauce riche et crémeuse
Cette recette est inspirée de la cuisine classique française, avec un twist moderne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux
Mélanger la farine, le sel, le poivre et la tarragone dans un bol
Ajouter les poitrines de poulet et les enrober de farine
Ajouter les poitrines de poulet à la poêle et les cuire pendant 10 minutes de chaque côté
Ajouter le brandy et le bouillon de poulet à la poêle
Laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires
Retirer les poitrines de poulet de la poêle et les placer sur une assiette chaude
Ajouter la crème fraîche à la poêle et la réchauffer
Verser la sauce chaude sur les poitrines de poulet et servir immédiatement