Une recette simple de polenta au fromage de Parmesan, préparée avec des herbes séchées et cuite au four.
La polenta est un plat traditionnel italien qui remonte à l'époque romaine. Elle était à l'origine préparée à base de farine de maïs et servie avec divers ingrédients, dont le fromage de Parmesan qui est devenu un accompagnement classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon émincé. Faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajoutez le thym séché et la sauge séchée, ainsi que le sel, et mélangez bien.
Versez l'eau et portez à ébullition.
Ajoutez la polenta en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la polenta soit épaisse et crémeuse.
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la polenta sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez refroidir complètement, ou réfrigérez pendant 24 heures.
Faites chauffer la polenta au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude et légèrement dorée.
Saupoudrez de fromage de Parmesan et servez chaud.