Cette recette de polenta aux champignons et pancetta est un véritable délice. La polenta est cuite à la perfection et servie avec une sauce aux champignons et pancetta, qui ajoute une saveur riche et intense au plat.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où la polenta est un plat traditionnel. J'ai décidé de la modifier en ajoutant des champignons et de la pancetta pour lui donner un peu plus de saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole
Ajouter la polenta et whisker continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajouter la pancetta, le fromage boursin et les tomates séchées, et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Faire sauter les champignons et les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive et du beurre
Ajouter les champignons et les oignons à la polenta et mélanger
Servir la polenta chaude, garnie de thym frais et de parmesan râpé