Une recette de polenta aux herbes fraîches, parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poisson
La polenta est un plat traditionnel italien, souvent servie avec des sauces ou des ragouts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole
Ajouter les herbes fraîches et les blanchir pendant quelques secondes
Égoutter les herbes et les rafraîchir sous l'eau froide
Mettre les herbes et l'huile dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
Couvercle et réfrigérer la purée d'herbes
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter progressivement la farine de maïs
Cuire en remuant souvent pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la polenta épaississe
Ajouter la crème et mélanger
Incorporer la purée d'herbes à la polenta et assaisonner avec du sel et du poivre de Cayenne