Pommes au four avec sauce crèmeuse
Des pommes cuites au four et servies avec une sauce crèmeuse à base de crème et de miel
Les pommes sont un fruit très populaire en France et sont souvent utilisées dans les desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver et couper le dessus des pommes, en laissant les tiges intactes
Enlever les cœurs et les pépins
Mettre du beurre dans les cavités des pommes
Faire cuire les pommes au four pendant 35-40 minutes
Mélanger les jaunes d'œufs et le miel jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter la crème et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse
Faire cuire la sauce à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement
Laisser refroidir la sauce à température ambiante
Battre la crème jusqu'à obtenir des pics fermes et l'incorporer à la sauce refroidie