Des pommes de terre cuites au four avec des oeufs et des légumes, un plat équilibré et savoureux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en campagne, où les pommes de terre sont souvent cuites au four avec des oeufs et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur
Mettre les pommes de terre dans un plat et les cuire au four pendant environ 30 minutes
Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les broccoli et les champignons
Faire cuire les légumes pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement
Scooper la chair des pommes de terre et la mélanger avec les légumes et le beurre
Remettre le mélange dans les coques de pommes de terre et faire un trou au centre de chacune
Casser un oeuf dans chaque trou et mettre le plat au four pendant environ 15 minutes
Servir chaud et profiter