Des pommes de terre cuites deux fois et mélangées avec du buttermilk, des herbes fraîches et du fromage pour un résultat crémeux et délicieux
C'est une recette que j'ai découverte lors d'un voyage aux États-Unis, où les pommes de terre sont souvent cuites de cette façon pour les rendre encore plus délicieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver et couper les pommes de terre en deux, les placer sur une plaque de cuisson avec de la courge butternut et cuire pendant 50-60 minutes
Retirer les pommes de terre du four et les laisser refroidir légèrement, puis les couper en deux et enlever la chair pour la mettre dans un grand bol
Ajouter la chair de la courge butternut au bol avec la chair des pommes de terre
Mélanger les deux ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter le beurre, le buttermilk, les ciboulettes fraîches et le fromage parmesan, puis mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le mélange soit crémeux
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Remettre les peaux de pommes de terre dans le four et les remplir avec le mélange de pommes de terre et de courge
Cuire pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et cuites