Une recette simple de pommes de terre creuses au fromage et lardon, parfaite pour un apéritif ou un accompagnement.
Cette recette de pommes de terre creuses au fromage et lardon est une variante d'un classique de la cuisine de grand-mère, revisitée avec des ingrédients modernes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Lavez les pommes de terre et séchez-les avec un chiffon
Faites des trous sur les pommes de terre avec une fourchette pour les piquer
Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium et placez-les sur une plaque de four
Faites cuire les pommes de terre pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Laissez les pommes de terre refroidir légèrement
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et creusez-les pour obtenir des coques
Placez les coques de pommes de terre sur une plaque de four et vaporisez-les d'huile de cuisson
Faites cuire les coques de pommes de terre pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Faites cuire les lardons dans une poêle until ils soient dorés et croustillants
Écrasez les lardons en petits morceaux
Répartissez le fromage écrasé dans les coques de pommes de terre et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Parsemez les lardons écrasés sur les pommes de terre
Ajoutez une noix de crème fraîche sur les pommes de terre et parsemez de ciboulette hachée