Des pommes de terre écrasées avec des oignons verts et de la crème, un mélange savoureux et crémeux
Cette recette a été inspirée par les saveurs rustiques de la campagne française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient très tendres
Pendant la cuisson des pommes de terre, faire chauffer la crème et le beurre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant régulièrement
Ajouter les oignons verts dans la casserole et laisser cuire pendant quelques minutes
Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant que les pommes de terre terminent de cuire
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée
Ajouter la crème et les oignons verts aux pommes de terre écrasées et mélanger avec une cuillère en bois
Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts
Disposer les pommes de terre écrasées sur les assiettes et créer une petite indentation au centre
Ajouter une noisette de beurre dans l'indentation et servir