Une recette simple de pommes de terre farcies au fromage, avec un mélange de légumes et de fromage.
Les pommes de terre farcies ont une longue histoire qui remonte à l'Amérique latine où les pommes de terre étaient un aliment de base. Cette recette est une adaptation moderne de ce plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et creusez-les délicatement pour en extraire la chair.
Dans un bol, mélangez la chair des pommes de terre avec les carottes râpées, les oignons émincés, le persil haché, le raifort et le yaourt.
Ajoutez le beurre fondu et le sel et le poivre à la mixture et mélangez bien.
Remplissez les coques de pommes de terre avec la mixture et saupoudrez de fromage râpé.
Placez les pommes de terre farcies sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les pommes de terre soient chaudes.