Des pommes de terre grenaille rôties au four avec une glaçage au sirop d'érable et vinaigre balsamique, agrémentées de noix croquantes.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires nord-américaines où le sirop d'érable est fréquemment utilisé pour caraméliser les légumes rôtis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en deux si elles sont grosses
Dans un saladier, mélanger le sirop d'érable, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique
Ajouter le romarin séché et saler légèrement
Incorporer les pommes de terre et bien les enrober du mélange
Verser les pommes de terre dans un plat à four
Enfourner pour 20 minutes
Ajouter les noix concassées et mélanger délicatement
Poursuivre la cuisson 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et caramélisées
Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir