Une recette simple de pommes de terre nouvelles au beurre et ail rôtis, servies avec une sauce crémeuse.
L'ail rôti est un ingrédient clé de cette recette, une technique culinaire qui remonte à l'Antiquité romaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à four peu profond, faites rôtir les têtes d'ail (en coupant le dessus de l'ail).
Faites rôtir jusqu'à ce que l'ail soit tendre.
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et placez-les dans un plat à four chaud.
Pressez chaque gousse d'ail pour en sortir la partie tendre.
Placez l'ail dans une petite casserole et ajoutez le beurre et la crème.
Faites chauffer le mélange à feu doux et versez-le sur les pommes de terre chaudes.