Des pommes de terre nouvelles coupées en morceaux, rôties au four avec des tomates cerises et des olives noires, le tout assaisonné d'ail et de romarin.
Les pommes de terre nouvelles sont récoltées avant maturité, ce qui leur donne une peau fine et une texture fondante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur
Mélanger dans un grand bol l'huile d'olive, l'ail pressé, le romarin effeuillé, le sel et le poivre
Ajouter les pommes de terre, les tomates cerises et les olives au mélange d'huile
Bien remuer pour enrober tous les ingrédients
Étaler uniformément sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner au milieu du four pendant 25 à 30 minutes
Vérifier la cuisson : les pommes de terre doivent être tendres et les tomates légèrement éclatées
Retirer du four et transférer dans un plat de service avec le jus de cuisson
Parsemer de persil ciselé avant de servir