Cette recette explique comment préparer des pommes de terre pour les hash browns en les faisant bouillir puis les laissant refroidir
Les hash browns sont un accompagnement classique des breakfasts américains, mais ils peuvent également être dégustés en accompagnement de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les pommes de terre dans une grande casserole
Couvrir les pommes de terre d'eau froide
Porter l'eau à ébullition sur feu élevé
Dès que l'eau commence à bouillir, éteindre le feu mais laisser la casserole sur le feu
Laisser les pommes de terre reposer dans l'eau chaude pendant environ 5 minutes, en fonction de la taille des pommes de terre
Les pommes de terre plus grosses peuvent nécessiter plus de temps de repos
Égoutter toute l'eau de la casserole
Laisser les pommes de terre refroidir suffisamment pour les manipuler
Stockez les pommes de terre dans un bol au réfrigérateur jusqu'à utilisation
Il est déconseillé de stocker les pommes de terre dans un sac en plastique, car cela peut les rendre molles et les faire se détériorer plus rapidement