Une recette simple de pommes de terre sautées avec des épices et de l'oignon, parfaite pour accompagner vos plats principaux.
Cette recette de pommes sautées aux épices rappelle les plats mijotés de grand-mère, où les herbes fraîches et les épices donnaient une saveur incomparable aux légumes de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par faire bouillir les pommes de terre entières dans une grande casserole pendant environ 30 minutes, puis laissez-les refroidir.
Une fois refroidies, coupez les pommes de terre en cubes d'environ 1 cm.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle en fonte sur feu moyen.
Disposez une partie des cubes dans la poêle et saupoudrez-les avec un mélange d'origan, de basilic, de marjolaine et de sauge, accompagné d'une pincée de piment de Cayenne.
Remuez régulièrement pour que les épices se diffusent bien et que les pommes de terre commencent à dorer uniformément.
Émincez finement l'oignon et ajoutez-le dans la poêle dès que les pommes de terre montrent une belle coloration.
Laissez mijoter encore environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler, puis servez chaud.