Une délicieuse recette de porc au fromage Gorgonzola, cuit au four et servi avec une sauce crémeuse au Gorgonzola.
Le Gorgonzola, originaire d'Italie, est un fromage à pâte persillée qui a conquis les cœurs des gourmets du monde entier. Cette recette de porc au Gorgonzola est une création moderne qui marie la richesse du porc avec la saveur intense de ce fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Mélanger le beurre et la farine dans une casserole pour faire un roux
Ajouter la crème, le vin blanc et le bouillon de poule, puis faire épaissir la sauce
Ajouter le fromage Gorgonzola et faire fondre jusqu'à obtenir une sauce crémeuse
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et y mettre le porc pour le faire dorer
Mettre le porc dans un plat et le faire cuire dans le four pendant 20-25 minutes
Lorsque le porc est cuit, le laisser reposer pendant 5 minutes avant de le couper en tranches
Servir le porc avec la sauce Gorgonzola