Un délicieux plat de porc sauté avec du gingembre, des champignons et des pois frais, servi avec du riz.
Ce plat est inspiré de la cuisine chinoise traditionnelle, où le gingembre et la sauce soja sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le gingembre, la sauce soja et le vin de xérès dans un bol moyen
Ajouter le porc dans le bol et remuer pour bien enrober le porc
Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins une heure pour mariner le porc
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète dans un wok à feu élevé jusqu'à ce que l'huile soit chaude, ajouter la moitié du porc et faire sauter pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le porc soit tendre
Retirer le porc du wok et le mettre de côté
Répéter l'opération avec les 2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète restantes et le porc restant
Retirer le porc du wok et le mettre de côté
Chauffer l'huile restante dans le wok et ajouter les champignons, les pois frais et le chou rouge, faire sauter pendant plusieurs minutes
Ajouter l'eau, couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le porc dans le wok et faire sauter pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le porc soit chaud
Servir avec du riz cuit à la vapeur ou frit