Un sandwich panini rempli de porc rôti, d'oignon caramélisé et d'une sauce à base de sauce hoisin, de miel et de sauce soja
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise et est parfaite pour les amateurs de porc rôti
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230°C
Assaisonner le porc avec du sel et du poivre
Chauffer une poêle lourde avec un fond épais sur feu moyen-élevé
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, puis le porc
Faire cuire en tournant jusqu'à ce que le porc soit doré, environ 2 minutes
Transférer le porc au four et rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 65°C, environ 10 minutes
Transférer le porc sur une planche à découper et laisser reposer pendant 10 minutes
Couper le porc en cubes de 1,5 cm
Dans une petite poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile sur feu moyen
Ajouter l'oignon et faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 8 minutes
Dans un grand bol, mélanger la sauce hoisin, le miel, l'huile de sésame et la sauce soja
Ajouter l'oignon et le porc avec ses jus dans le bol
Préchauffer un appareil à panini
Répartir le mélange de porc de manière égale sur les bases de pain, puis couvrir avec les couvercles
Faire cuire en batches si nécessaire, jusqu'à ce que les panini soient dorés et croustillants