Ce plat de porc tenderloin est préparé avec une sauce à la cacahuète, au lait de coco et au soja, qui lui donne un goût riche et exotique. Le porc est grillé à la perfection et servi avec la sauce à côté.
Le porc tenderloin est un morceau de viande tendre et délicieux, qui se prête bien à la grillade et à la préparation avec des sauces crémeuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le lait de coco, la pâte de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron, le sucre brun et les gousses d'ail pour obtenir une sauce lisse
Couper le porc en deux dans le sens de la longueur, mais pas complètement, pour former deux moitiés attachées
Ouvrir le porc comme un livre et le couvrir de film plastique, puis l'aplatir à une épaisseur uniforme de 1,5 cm
Placer le porc dans un bol avec la marinade et le retourner pour bien le couvrir
Laisser mariner pendant 10 à 20 minutes
Pendant que le porc marinade, allumer le gril à gaz et le nettoyer
Retirer le porc de la marinade et le faire griller pendant 5 à 7 minutes de chaque côté
Transferer le porc sur une planche à découper et le laisser reposer pendant 5 minutes
Pendant ce temps, verser la marinade dans une petite casserole et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, puis porter à ébullition et SIMMER pendant 3 minutes