Un potage crémeux aux asperges, parfumé au citron et au paprika, pour un repas léger et délicieux
Les asperges sont un légume de saison qui se prête particulièrement bien aux potages crémeux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les extrémités dures des asperges et éliminez-les
Coupez les asperges en morceaux bite-sized et ajoutez-les à un bol
Faites fondre le beurre dans un plat profond micro-ondable pendant environ 1 minute
Ajoutez l'oignon et les asperges au beurre fondu
Mélangez la farine et le broth, puis ajoutez les ciboulettes et mélangez bien
Faites cuire au micro-ondes pendant 10 minutes, en remuant 3 fois pendant ce temps
Les asperges doivent être très tendres, sinon, remettez-les au micro-ondes pendant 2 minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau
Retirez le plat du micro-ondes et mixez le contenu à l'aide d'un mixeur plongeant
Ajoutez la crème, le jus de citron et les assaisonnements à votre goût
Versez la soupe dans des bols individuels et garnissez d'une asperge