Ce potage est préparé avec des légumes sautés, du fromage fondu et de la bière, créant un mélange onctueux et parfumé.
Cette recette est inspirée de la traditionnelle soupe aux légumes et fromage, revisitée avec l'ajout de bière pour donner une Saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les légumes hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas brûlés.
Incorporer la farine et le moutard, en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajouter progressivement le bouillon de poulet, en remuant pour obtenir une consistance lisse.
Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épais, puis ajouter la sauce tabasco et le fromage râpé.
Faire cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le mélange soit homogène.
Retirer du feu, ajouter la bière et assaisonner avec du sel à convenance.
Réchauffer le potage à la température de service sans le faire bouillir.