Un potage d'avocat crémeux et parfumé, idéal pour les soirées d'hiver
Cette recette est inspirée des saveurs du Mexique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les avocats et les couper en deux, en retirant le noyau
Écraser les avocats à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les poivrons rouges écrasés, le sel d'ail et la poudre d'oignon
Remuer pendant environ 30 secondes
Ajouter le lait et la purée d'avocat, puis fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse
Chauffer le mélange sans le laisser bouillir, en remuant constamment
Retirer du feu et ajouter les morceaux de fromage, puis servir