Un potage crémeux de pommes de terre et brocoli, préparé avec des ingrédients frais et de qualité, idéal pour un repas en famille ou entre amis
Dans mon enfance, ma grand-mère préparait souvent ce potage pour nous réchauffer les jours d'hiver. C'est une recette qui me rappelle toujours des souvenirs heureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une grande casserole
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et porter à ébullition
Pendant que les pommes de terre cuisent, faire frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis ajouter la graisse de bacon au bouillon
Ajouter les légumes (céleri, carottes, oignon) à la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les légumes au bouillon, ainsi que le brocoli et le jambon coupé en dés
Réduire le feu à moyen et ajouter la crème fraîche, en prenant soin de ne pas faire bouillir le potage
Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu
Mélanger la maïzena avec un peu d'eau froide et ajouter au potage
Continuer à cuire à feu moyen jusqu'à ce que le potage épaississe
Servir chaud, avec un peu de crème fraîche et de fromage râpé si désiré