Un délicieux potage de carottes aux saveurs orientales, accompagné d'amandes toastées
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne, où les carottes et les épices sont souvent associées pour créer des plats délicieux et parfumés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les oignons, les feuilles de laurier, le gingembre et le curry en poudre, et faire cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter les pommes de terre et les carottes, et faire cuire pendant 5 minutes de plus
Ajouter le bouillon de poulet, le cidre et l'eau, et amener à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Retirer les feuilles de laurier et mixer le potage jusqu'à ce qu'il soit lisse
Faire toaster les amandes dans une poêle à sec pendant quelques minutes, puis les servir sur le potage