Un potage crémeux et épicé réalisé avec du chou-fleur rôti et des épices indiennes
Le curry est un mélange d'épices originaire d'Inde, qui se marie parfaitement avec les légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Couper le chou-fleur en fleurets
Mélanger les fleurets avec de l'huile d'olive et du sel
Déposer les fleurets sur une plaque de cuisson et les rôtir pendant 15 à 20 minutes
Chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les oignons
Ajouter le gingembre et l'ail, puis les épices en poudre
Mélanger les fleurets rôtis avec les oignons et les épices
Ajouter du bouillon de légumes et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes
Ajouter du jus de citron et mixer le potage pour le rendre crémeux