Un potage crémeux à base de haricots blancs et de bacon, cuit lentement pour une saveur riche et intense.
Ce potage rappelle les soupes paysannes traditionnelles, souvent cuites lentement dans un coin de feu, réchauffant les cœurs et les corps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les haricots blancs, le bacon, l'oignon, le céleri, la carotte, le bouquet garni et le bouillon de poulet dans une cocotte
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures
Retirez le bouquet garni et jetez-le
Mixez environ un tiers du potage dans un robot de cuisine
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Ajoutez la crème fraîche si vous l'utilisez, couvrez et continuez à cuire pendant 15 minutes supplémentaires