Un potage crémeux et délicieux fait de maïs frais, de pommes de terre et de crème.
Le maïs est un ingrédient clé dans de nombreuses cultures américaines depuis des siècles, notamment chez les Amérindiens qui le considéraient comme un aliment sacré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen, puis ajouter les oignons émincés et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre, puis porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le maïs en crème et le lait entier, puis bien mélanger.
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
Retirer la casserole du feu, puis ajouter les œufs battus et bien mélanger.
Ajouter le maïs frais, puis bien mélanger et laisser cuire pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le potage soit bien chaud.
Servir le potage de maïs à la crème chaud, garni de quelques brins de persil frais ou de crème fraîche, si désiré.