Un mélange de mais frais, d'échalotes, de bacon et de pommes de terre pour un potage qui réchauffe l'âme
Ce potage est idéal pour les jours de froid où l'on a besoin de quelque chose de réconfortant et de chaud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le mais frais des épis et mettez-le de côté
Faites cuire le bacon dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes
Égouttez le bacon sur du papier essuie-tout et réservez
Ajoutez le beurre dans la casserole et faites fondre
Ajoutez les échalotes et les piments jalapeños, salez et poivrez
Faites cuire jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 3 minutes
Ajoutez le bouillon de poulet, les pommes de terre, le thym et le mais, portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes
Mixez une partie du potage et ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez
Servez chaud, garni de bacon et d'échalotes réservés