Une délicieuse soupe de petits pois avec saucisse fumée et pomme de terre, parfumée au romarin frais.
Ce potage de petits pois rappelle les repas en famille lors desquels grand-mère faisait cuire les légumes de saison avec une saucisse fumée pour donner du goût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle à fond épais sur feu moyen-élevé
Ajouter la saucisse et faire cuire jusqu'à ce que la graisse commence à fondre, environ 4 minutes
Ajouter les pommes de terre, l'oignon et le romarin frais, faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes
Mélanger les petits pois, le bouillon de poule et porter le potage à ébullition
Réduire le feu à bas, couvrir et laisser cuire pendant environ 50 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pois soient tendres
Assaisonner à goût avec du sel et du poivre, servir chaud
Si vous préférez un potage plus liquide, ajouter de l'eau par quantités de 1/4 de tasse