Un potage crémeux et parfumé, préparé avec des poireaux, des carottes et des herbes fraîches
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la campagne française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole
Ajouter les poireaux et les faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les carottes et les pommes de terre, puis continuer à cuire pendant quelques minutes
Ajouter de la farine et remuer bien pour éviter les grumeaux
Assaisonner avec du basilic, du thym et du poivre
Ajouter du bouillon de poulet et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant une trentaine de minutes
Mixer le potage jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter du lait et remuer bien
Servir chaud, garni de crème fraîche ou de fromage râpé si désiré