Un potage réconfortant aux pois cassés et au jambon fumé, idéal pour les soirées froides.
Ce potage traditionnel est inspiré des recettes de grand-mère, où les plats mijotés étaient synonymes de réconfort et de partage en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combiner les pois cassés, les hocks de jambon fumé, les oignons, les pommes de terre, les carottes, le thym et le sel
Verser le bouillon de jambon dans la casserole et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 10 à 12 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres
Retirer les hocks de jambon fumé et les déposer sur une assiette
Laisser refroidir les hocks de jambon fumé, puis les défaire en petits morceaux et les ajouter au potage
Servir le potage chaud, garni de thym frais et de croûtons de pain