Ce potage est préparé avec des poivrons rouges, des oignons et de la sauce pesto, pour un résultat crémeux et savoureux.
Les poivrons rouges sont également appelés poivrons doux, car ils sont moins piquants que les autres variétés de poivrons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites préchauffer le grill ou le four à haute température
Faites griller les poivrons et les oignons pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient noircis et les oignons tendres
Placez les poivrons dans un sac en plastique et laissez-les reposer pendant 15 minutes pour les faire suer
Épluchez les poivrons et les oignons, puis hachez-les
Faites sauter les oignons et les poivrons dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes, puis ajoutez du bouillon et laissez mijoter pendant 15 minutes
Versez le mélange dans un robot culinaire ou un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez la sauce pesto et mélangez bien, puis laissez refroidir
Servez le potage dans des bols et ajoutez un filet de sauce pesto sur le dessus