Ce potage de poivrons jaunes est une recette simple et délicieuse qui combine les saveurs des poivrons, des oignons, des carottes et des pommes de terre. Parfait pour un repas léger et équilibré.
Les poivrons jaunes sont une variété de poivrons qui se caractérise par sa couleur jaune vif et sa saveur douce. Ils sont parfaits pour les potages et les sauces.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y ajouter les oignons, les carottes et les gousses d'ail. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les poivrons jaunes, les pommes de terre, le sel et le piment chipotle. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mixer le potage au mixeur ou à la moulinette jusqu'à obtenir une texture lisse.
Servir le potage dans des bols et ajouter une cuillère de parmesan et un filet d'huile d'olive.