Un potage crémeux à base de pommes de terre et de poireaux, idéal pour une soirée d'hiver.
Ce potage rappelle les soupes d'hiver de mon enfance, préparées avec amour par ma grand-mère avec des légumes frais du jardin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les poireaux et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition
Ajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Utiliser un mixeur pour rendre le potage crémeux
Ajouter la crème fraîche et mélanger bien
Servir chaud, garni de ciboulette si désiré