Un potage de poulet épicé, préparé avec des légumes et des épices, pour un repas chaud et réconfortant
C'est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage au Mexique, où les épices et les saveurs sont très présentes dans la cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez le poulet dans une grande casserole et ajoutez de l'eau
Portez l'eau à ébullition, puis couvrez et laissez cuire le poulet à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les jus soient clairs
Retirez le poulet de l'eau et coupez-le en dés de 1/2 pouce
Remettez le poulet dans l'eau, mais éteignez le feu
Dans une autre poêle, faites cuire les oignons, les céleris et les gousses d'ail dans de l'huile à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les légumes et les épices à la casserole avec le poulet et l'eau
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes et les carottes soient tendres
Servez chaud, avec de la crème fraîche et des chips de tortilla, si désiré