Un potage réconfortant fait de poulet, haricots blancs et légumes, idéal pour un repas léger.
Ce potage rappelle les soupes familiales réconfortantes que nos grands-mères nous préparaient souvent les jours de pluie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen.
Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pendant ce temps, déchiquetez le poulet cuit et retirez les os et la peau.
Ajoutez le poulet et les haricots blancs à la casserole, puis faites-les cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit chaud.
Juste avant de servir, ajoutez les feuilles de roquette et assaisonnez de sel et de poivre fraîchement moulus.