Ce potage est un mélange délicieux de tomates et d'oignons, accompagné de légumes et d'herbes fraîches
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la cuisine méditerranéenne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Ajouter les carottes, le céleri, les gousses d'ail, le sucre, le paprika et le poivre, et faire cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter les tomates concassées, la pâte de tomate, le bouillon de poulet, l'eau, la base de soupe de poulet, le poivron rouge et le poivron vert, et faire cuire pendant 10 minutes
Laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant occasionnellement
Mixer la soupe en batches jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis la réchauffer
Servir chaud, garni de croûtons et de persil frais