Un potage froid et crémeux aux saveurs de concombre, parfumé avec des herbes fraîches
Ce potage est idéal pour les repas d'été, car il est léger et rafraîchissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir le bouillon de légumes
Épluchez et coupez les concombres en dés
Émincez les poireaux et le shallot
Ajoutez les concombres, les poireaux, le shallot et l'ail au bouillon bouillant et faites cuire jusqu'à tendreté
Retirez du feu et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse
Assaisonnez de sel et de poivre à goût
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour bien refroidir
Au moment de servir, versez le potage dans des bols et ajoutez des copeaux de concombre et des feuilles de ciboulette fraîche
Servez avec une cuillère de crème fraîche ou de yaourt à part