Un mélange de patate douce et de potiron cuit dans un bouillon parfumé au curry, servi avec une touche de crème et de coriandre fraîche
Cette recette a été inspirée par les saveurs du curry et de la coriandre fraîche, qui ajoutent une touche d'exotisme à ce potage traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle antiadhésive et ajouter de l'huile
Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter le bouillon, la patate douce, le potiron, le curry, la coriandre fraîche et le miel
Laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que les patates soient tendres
Mixer le potage dans un blender ou un robot jusqu'à obtenir une texture lisse
Servir chaud, en ajoutant de la crème fraîche pour obtenir la consistance désirée
Garnir de coriandre fraîche si désiré