Une soupe réconfortante à base de potiron et d'hominy, parfumée de cumin et de cilantro.
L'hominy, ingrédient clé de cette soupe, est une tradition culinaire amérindienne qui remonte à des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Incorporez le cumin, remuez bien, puis ajoutez les potirons et les piments verts
Faites cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez le bouillon de légumes et l'hominy, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes
Incorporez le cilantro et servez chaud