Un poulet cuit à la perfection dans un bouillon aromatique
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle française et est souvent servi en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le poulet à l'eau froide
Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole
Recouvrir d'eau
Porter à ébullition à feu vif
Baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 1 à 1h30
Ajouter de l'eau si nécessaire
Lorsque la viande est tendre, retirer du feu
Retirer le poulet du bouillon et laisser refroidir
Une fois refroidi, enlever la peau et les os et les jeter
Déchirer ou hacher la viande
Filtrer le bouillon et le laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que la graisse se solidifie
Enlever la graisse et la jeter
Congeler le bouillon non utilisé pour une utilisation future