Un poulet tendre et parfumé, cuit à la perfection et accompagné d'une sauce balsamique aux fraises
Ce plat a été inspiré par les saveurs de la Méditerranée et les produits locaux de la région
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Hachez les noisettes dans un robot de cuisine jusqu'à obtenir une consistance de chapelure
Réservez les noisettes
Pelez les fraises et coupez-les en morceaux
Mélangez les fraises, le sucre et le vinaigre balsamique dans un robot de cuisine
Versez le mélange dans une poêle et ajoutez le bouillon de poulet et la fécule de maïs
Portez à ébullition et réduisez le feu
Laissez cuire pendant 5 minutes
Pelez les blancs de poulet et découpez-les en morceaux
Trempez les morceaux de poulet dans l'albumen et roulez-les dans les noisettes
Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four
Cuisez le poulet pendant 30-35 minutes
Servez le poulet avec la sauce balsamique et garnissez de feuilles de romarin frais