Un poulet cuit à la perfection, servi avec une sauce crémeuse aux champignons et au crème fraîche
Cette recette est inspirée de la cuisine française classique, avec une touche de créativité pour rendre le plat encore plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pétrir les blancs de poulet pour les amincir
Enrober les blancs de poulet dans de la farine avec du sel et du poivre
Faire chauffer du beurre et de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faire sauter les blancs de poulet pendant 2 minutes de chaque côté
Retirer les blancs de poulet lorsque они sont dorés des deux côtés
Ajouter plus d'huile ou de beurre si nécessaire
Faire sauter les champignons, les échalotes et l'ail
Ajouter du vinaigre de vin rouge
Ajouter du sucre, des assaisonnements et de la pâte de tomate
Raper tous les morceaux bruns de la poêle et les mélanger avec la sauce
Revenir les blancs de poulet et les couvrir
Faire cuire pendant 5 minutes, puis ajouter de la crème fraîche et faire chauffer pendant 3 minutes supplémentaires
Servir sur du riz ou des pâtes