Un poulet rôti au four avec un mélange de citron, thym et ail, servi avec des tranches de prosciutto croustillantes
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le citron et le thym sont souvent utilisés pour donner du goût aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Rincer le poulet et le sécher avec du papier absorbant
Mélanger le citron, le thym, l'ail et le poivre dans un bol
Verser le mélange dans la cavité du poulet
Lier les pattes du poulet avec de la ficelle et le placer sur une grille au-dessus d'un plat de cuisson
Badigeonner le poulet avec de l'huile d'olive et saupoudrer de thym
Recouvrir la poitrine du poulet avec des tranches de prosciutto
Recouvrir le poulet avec du papier aluminium et cuire pendant 1 heure et 15 minutes
Retirer le papier aluminium et cuire pendant 15 minutes supplémentaires pour rendre le prosciutto croustillant
Laisser le poulet reposer pendant 15 minutes avant de servir