Un poulet au four préparé avec des épices et des herbes fraîches, cuit à la perfection dans un jus riche et parfumé
La cuisine tunisienne est connue pour ses saveurs et ses parfums intenses, et ce poulet au four est un excellent exemple de cela
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés
Laver et sécher le poulet
Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un plat
Enrober le poulet de farine, en faisant attention de bien couvrir toutes les surfaces
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer le poulet de tous côtés
Retirer le poulet de la poêle et le mettre dans un plat à four
Ajouter les oignons, les gousses d'ail, le paprika, le cumin et le piment de Cayenne dans la poêle
Faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron dans la poêle, en grattant les sucs de cuisson
porter à ébullition et verser sur le poulet
Mettre des tranches de citron sur le poulet
Couvrir le plat et mettre au four pendant 40 minutes
Retirer le couvercle et saupoudrer d'olives
Mettre au four pendant 5 minutes supplémentaires
Saupoudrer de persil frais et servir