Un poulet tendre et parfumé, accompagné de tomates rôties et d'un fromage fondu
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les tomates et le fromage sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Coupez le dessus d'une tête d'ail pour exposer les gousses
Faites huiler d'huile d'olive et enveloppez dans du papier aluminium
Placez les tomates cerises sur une plaque de cuisson et faites-les huiler d'huile d'olive
Assaisonnez de sel, poivre et piment
Faites rôtir les tomates et l'ail pendant environ 20-25 minutes
Pendant ce temps, assaisonnez les poitrines de poulet de sel et poivre
Versez un filet de vinaigre balsamique sur les poitrines de poulet
Laissez mariner pendant que les tomates et l'ail cuisent
Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites cuire les poitrines de poulet pendant environ 8 minutes de chaque côté
Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la poêle et déglacez avec du vin blanc
Laissez réduire le vin pendant quelques minutes
Écrasez l'ail rôti et mélangez-le avec les tomates et les feuilles de basilic
Placez les poitrines de poulet dans un plat et recouvrez-les de la sauce aux tomates et de fromage râpé
Faites cuire au four pendant environ 5-8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu