Un poulet tendre cuit dans une sauce crémeuse au Metaxa, parfumé au basilic frais
Le Metaxa est un brandy grec qui ajoute une touche de sophistication à ce plat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Aplatissez les blancs de poulet entre deux feuilles de papier cuisson
Saupoudrez-les de jus de citron et de sel et de poivre
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites dorer les blancs de poulet, puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes
Ajoutez le Metaxa petit à petit et laissez évaporer doucement
Ajoutez ensuite la crème, laissez chauffer et épaissir un peu
Si vous utilisez des herbes, ajoutez-les, mélangez et servez