Un plat sucré-salé à base de poulet, de miel d'apricot et de chutney de mangue, cuit dans une sauce crémeuse.
Cette recette est inspirée des saveurs exotiques de l'Inde, où le miel et les chutneys sont des ingrédients courants dans la cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les cuisses de poulet en gros morceaux, environ 6 par cuisse
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet, puis le retirer de la poêle
Ajouter les oignons à l'huile et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes
Mélanger les ingrédients restants, y compris le miel d'apricot, la chutney de mangue et la crème, et verser le mélange sur les oignons
Remettre le poulet dans la sauce et faire cuire au four à température modérée pendant environ 45 minutes, en remuant occasionnellement
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir