Un délicieux plat de poulet cuit avec du riz et des légumes, parfumé avec des épices et des noix
Ce plat est inspiré de la cuisine moyen-orientale, où les légumes et les épices sont très utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le poulet, les épices et assaisonner avec du sel et du poivre
Couvrir avec de l'eau et porter à ébullition
Ajuster l'assaisonnement et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Pendant que le poulet cuit, faire chauffer l'huile de cuisson dans une poêle
Couper le chou-fleur en morceaux de taille moyenne et l'aubergine en tranches d'environ 1 cm
Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Quand le poulet est cuit et les légumes sont frits, égoutter le bouillon de poulet dans une autre casserole
Utiliser ce bouillon pour cuire le riz
Réorganiser le poulet au fond de la casserole et disposer les légumes frits par-dessus
Ajouter le riz et le bouillon de poulet
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit
Retirer la casserole du feu
Quand vous êtes prêt à servir, retirer le couvercle de la casserole et placer le plateau de service par-dessus
Renverser la casserole
Maintenant, vous avez tous les ingrédients sur le plateau de service, avec le riz au fond, les légumes et le poulet par-dessus
Garnir avec du persil haché
Faire toaster les pignons de pin et les amandes dans un peu d'huile de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égoutter l'huile et garnir le plateau avec les noix et les amandes
Servir chaud avec une salade ou du yaourt plat